Tout le monde connaît les bienfaits des légumes qu'ils apportent au corps humain.
Cependant, certains d'entre eux contiennent beaucoup plus de vitamines, de minéraux et de nutriments que leurs autres "frères". Voici quelques légumes que vous devriez absolument inclure dans votre alimentation.
choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont peu caloriques.
De plus, c'est l'un des légumes dont l'utilisation réduit le risque de cancer et de maladies du système cardiovasculaire, ainsi que le risque de malformations congénitales.
Brocoli
Le brocoli est considéré comme sain pour une raison. La riche composition du chou comprend des micro-éléments extrêmement utiles pour le corps tels que le sélénium, le silicium, le fer, le calcium, le bore, l'iode, etc., des vitamines: vitamines A, E, PP, K et B, ainsi que des protéines, des fibres et de nombreux autres nutriments biologiquement actifs.
légumes à feuilles
La consommation régulière de légumes à feuilles et de légumes verts stimule les systèmes digestif et endocrinien.
Ils sont utiles pour les vaisseaux sanguins et réduisent également le risque de maladies chroniques, contribuent à la perte de poids et à la normalisation.
Légumineuses
Les légumineuses (sauf le soja) contiennent une grande quantité de protéines - de 20 à 24%, de matières grasses - de 2 à 4%, d'amidon - 38-34%, de fibres alimentaires - 6-12%, de fer - 3-11%.
Également dans leur composition, vous pouvez trouver de l'acide folique, du potassium, du magnésium. Notez que bien que les légumineuses soient savoureuses et saines, elles ne doivent pas être consommées trop souvent.
Patate douce
Les patates douces sont riches en vitamines et nutriments.
C'est une excellente source de protéines, de glucides, de fibres, de vitamines B, de vitamine C, de potassium et de calcium.
De plus, la patate douce est une source unique de vitamine A : 100 grammes du produit contiennent jusqu'à 2 normes quotidiennes d'un adulte.